Después de unir todos los ingredientes, ______________ (poner) la masa sobre una superficie lisa con harina y ________________ (seguir) trabajando la masa. El objetivo es conseguir una masa elástica. Muy importante: no se nos tiene que quedar pegada entre las manos, ni a la superficie. Si es necesario, ____________ (añadir) harina poco a poco, pero con cuidado, porque no ________________ (poder) permitir dejar la masa demasiado seca, sino más bien espumosa.